1. Độ pH của nước là gì?
Độ pH là thước đo độ axit hoặc độ kiềm của các chất tan trong nước. Giá trị pH được đo theo thang điểm từ 0 đến 14, trong đó 7 là điểm trung bình. Các giá trị dưới 7 cho thấy độ axit tăng, 0 là độ axit mạnh nhất. Các giá trị trên 7 cho thấy độ kiềm tăng, 14 là kiềm nhất.
2. Độ pH trong nước bao nhiêu là tốt?
Theo tài liệu hướng dẫn của WHO (Tổ chức Y tế thế giới) năm 2007 về chất lượng nước uống, cho thấy độ pH của nước uống nằm trong khoảng 6,5 – 9,5. Khoảng này là mức trung bình, nước dễ uống, có tính kiềm nhẹ, an toàn và tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên đây mới chỉ là tiêu chuẩn chung của WHO, mỗi quốc gia sẽ có những chuẩn riêng về nước uống.
Bộ Y tế Việt Nam đã ban hành quy chuẩn kỹ thuật Quốc gia về chất lượng nước ăn uống (04/2009/TT – BYT), trong đó quy định pH của nước ăn uống giới hạn tối đa cho phép trong khoảng 6.5 – 8.5. Việc sử dụng nước có độ pH phù hợp sẽ giúp cơ thể nạp được các vi chất có lợi, từ đó phục vụ tốt cho các hoạt động hàng ngày như làm việc, học tập, chơi thể thao…
